CAPATINA於1987年從日本引進 為台灣第一間義大利冰淇淋
1955年一位來自台灣到日本求學的男孩，在東京認識了他的初戀，進而結婚生子，二人到義大利旅行時，愛上了義式冰淇淋的甜蜜滋味。
回國後，二人聘請義大利籍師傅，引進義式冰淇淋生產技術與Capargini機器，並選用義大利百年製造廠Fabbri 1905 S.P.A及 MEC 3 OPTIMA Srl的冰淇淋醬料。開始研發適合亞洲人吃的義式冰淇淋，1982年攜手成立了日本東京第一間CAPATINA義式手工冰淇淋。
1987年台灣引進日本的SOGO百貨，當時在日本擁有數十間CAPATINA義式冰淇淋店的台灣男孩，也和弟弟、弟妹一起將CAPATINA品牌進駐台灣SOGO百貨忠孝店。讓台灣也可以幸福的品嚐美味、健康的CAPATINA義式手工冰淇淋。
當CAPATINA製作第一桶冰淇淋時
就已經想到除了美味之外，健康與自然是好的冰淇淋所應有的條件
因此率先全台推出100%鮮奶的冰淇淋及新鮮水果製成的果霜，因應季節做口味的變化，強調低脂低糖原味呈現。